Einkauf

Haben Sie Ihren Einkauf bereits optimiert? Unsere Profis kennen die Anforderungen, die Bezugsquellen, die Preise, die Qualitäten und das dort 'schlummernde' Einsparungspotenzial. Profitieren Sie von unserem langjährigen KnowHow. Bringen Sie Ihren Einkauf mit unserer Hilfe auf Vordermann. Sie sparen vorab schon 15 bis 20% der bisherigen Warenbeschaffungskosten!

Wir begleiten Ihre Vertragsverhandlungen, achten auf Werbekostenzuschüsse und Rückvergütungen. Perfekte Lagerhaltung 'in time' rundet ein Angebot ab. Das ist unser Grundstein für eine deutliche Verbesserung Ihres Ertrages!

Mitarbeiter

Haben Sie das richtige Personal zur richtigen Zeit am richtigen Ort? Wir wissen, worauf es ankommt. Wir planen mit Ihnen optimale Mitarbeiter in Küche und Service. Bei Bedarf vermitteln wir solche. Wir kennen Bewerber, die sich verändern oder verbessern wollen. Durch unsere Kontakte in die regionale Gastronomie kennen wir den dortigen Bedarf und offene Stellen. Der beste Mitarbeiter bringt keine Verbesserung, wenn er nicht geschult wird. Wir trainieren die Mitarbeiter in Ihrem Hause und sorgen so dafür, dass Ihr Konzept umgesetzt wird.

Angebot

Die Speisenkarte ist die Visitenkarte Ihres Hauses. Spiegelt sie ein erfolgreiches Konzept wieder, macht Sie Ihr Haus interessant für die bisherigen und neue Gäste? Wir beraten Sie beim kulinarischen Konzept, bei spontanen Aktionen, bei der richtigen Kalkulation. Mit der Erfahrung aus mehr als 30 Jahren. Nur ein interessantes Angebot lockt interessante Gäste.

Realisation

Sind Ihre Mitarbeiter geschult für Besserungen und Neuerungen? Kennen die Ihr neues Konzept? Wir erarbeiten die praktische Umsetzung Ihrer Ziele und bilden Ihre Mitarbeiter dafür aus. Wir instruieren bei Ihnen vor Ort, aktivieren, motivieren, und kontrollieren.
Nur so kommt Ihr neues Konzept bei den Mitarbeitern und Gästen an. Nur so wird es ein voller Erfolg!

Aktionen

Haben Sie niemanden, der Kochkurse bei Ihnen veranstaltet, bei Ihren Gästen zuhause kocht, auf Messen die Kochlöffel wirbeln läßt oder Sie bei Aktionen professionell unterstützt? Für alles haben wir Spezialisten, die wir Ihnen empfehlen können. So wird Ihre Aktion eine Attraktion. Bei den Gästen wird es ankommen.

Organisation

Sind Ihre Abläufe eingespielt, erprobt, nicht mehr zu verbessern? Wir prüfen gern, welche Optimierung für Sie sinnvoll ist. 'Betriebsblind' ist man selbst für Verbesserungen oft nicht geeignet. Lassen sie uns von außen hineinschauen, den Ablauf sicherstellen bei geringeren Kosten.

Hotel/Restaurant mit Catering sucht(e) Köche/innen

Wir konnten helfen. Mit Zeitkräften aus unserem Bestand. Auch Vollzeitkräfte konnten sich bewerben.

Restaurant sucht(e) Rezept-Ideen

Gemeinsam mit dem Inhaber haben wir neue Attraktionen erarbeitet und die Küchenkräfte eingewiesen in deren Umsetzung. Die beste Idee hilft Ihnen nicht, wenn niemand sie kennt und sie im Alltag realisieren kann.

Lieferant für Geflügel sucht Kontakt zu guten Küchen

Abnehmer für gute und beste Qualitäten müssen bereit sein, angemessene Preise zu akzeptieren und zu kalkulieren. Wir sagen gern, wer dafür in Frage kommt.

Oel-Recycling

Verkaufen Sie Ihr gebrauchtes Frittieroel. Recycler zahlen dafür bare Münze. Wir sagen Ihnen, wer.

Köchin möchte Veränderung

Aufgewachsen in der nordfriesischen Küstenküche hat sie schon an Wettbewerben erfolgreich teilgenommen.

Nun sucht sie nun eine Herausforderung als Landratte in Westfalen. Gern stellt sie sich bei Ihnen vor.

Dirigent sucht neues Orchester

30 Jahre als Küchenchef sind beste Voraussetzung, ein Team erfolgreich stark zu führen. Wir nennen seinen Namen und seine Vorstellungen.

Junger Wilder Chef

Anfang 30 möchte herausgefordert werden. Kreativ, führungsstark und bestens motiviert. Das sind unsere Argumente für ein Kennenlernen.

Suchen Sie???

Eine neue Aufgabe oder einen neuen Mitarbeiter? Sprechen Sie uns einfach einmal an. Ein Gespräch ist für beide Seiten interessant. Und unverbindlich.

gastro-workart
Inhaber: Karl-Heinz Mersmann
Schmiedestr. 3a
D-33428 Marienfeld
T 0176 238 411 49